寰球再大，不难找到黄河，河水一直流向家门。
别离三年，再次回到家乡银川，咱们的第一站，是乘坐高铁、顺着黄河一皆南下，来到70公里外的“好意思食之都”吴忠，试吃这里早已知名远近的早茶。
企业-诚洁艺饲料有限公司我是村生泊长的银川东谈主，从小吃着吴忠羊杂碎、吴忠饼子和吴忠手合手长大，吴忠早茶于我却是个极新事物。黎明10点，早餐的“模范”用餐时代已过，本日照旧春节前的职责日，但吴忠知名的“香丁丁早茶拉面羊杂好意思食体验馆”内仍是东谈主声纷扰、观者如垛，懒散着浓浓的烟火气。
放眼望去，每桌上的吃食多则十几样、少则五六样：五香牛腱、麻辣鱼、焕发饼、椰丝奶冻、酱香饼、清风泡泡糕、千层酥、千丝万缕虾、干酪饼、南瓜小花卷……丰富的花色品种令东谈主胃口翻开。
“我至少是第三次来。”“在这儿呆着特等失业，滋味好、环境好、工作也好，拍照往家群里一发，他们都特等调治。”北京的吴年老是“宁夏半子”，青铜峡市肯嘉羽毛有限公司每次回银川都要格外来吃一吃吴忠早茶， 首页-达名奋有限公司这天又是一早8点多从银川开车过来， 中国科学器材公司“银川也有早茶，咱们喝过，没这儿好。这儿有特质，是以咱们舍本从末了。”
迅速计划了几桌宾客，都不是吴忠腹地东谈主，除了北京的吴年老，还有从银川和140多公里外齐心县来的。为什么要专程到吴忠品味早茶？几桌东谈主都异曲同工地提到了“早茶文化”。
香丁丁早茶的雇主杨洪新碰巧在店里。快过年了，景观设计杨洪新请来了近邻东塔寺乡的社火队。社火是咱们大西北庆拜年节的传统民间饰演习俗。顾主们一边吃着早茶，一边看着“耍社火”，好不侵略、攒劲。
杨洪新1996年开了我方的第一家杨记拉面馆，如今已在吴忠和银川两地领有27家店面。“‘早茶’2011年在吴忠就如故变成了，历程近十年的栽培，喝早茶的东谈主越来越多。刚开动是‘八宝茶+牛肉面’，配上烫面油香、锅贴、包子那些浅易的，自后多样雅致的面点就有了。最近两年咱们去广州考研，把虾饺、无骨鸡爪、墨鱼饼这些广式小吃也带过来了。”
杨洪新说，吴忠早茶品种丰富、制作概述、主打小份菜，与品种少、盘子大的传统餐饮比较，顾主遴荐多，不错点得多又不豪侈，宴客有好意思瞻念，氛围也好。“很多交易东谈主心爱到早茶店里谈协作。寰球交友、约聚、聊天、相亲，都爱吃早茶。”
官网-大码润工控有限公司
2021年，吴忠被中国烹调协会授予了“早茶文化地标城市”荣誉称呼。公开尊府露出，三年来，吴忠早茶店从300多家增多到了787家，营业额从2021年的7亿元增多到2023年的15亿元。
昨年9月第六届中国－阿拉伯国度展览会在银川举办工夫，全球54国的参会代表也来吴忠体验早茶。试吃事后，纷纷竖起大拇指，为这独具特质的好意思食与文化点赞。
一桌早茶，聚首起了游子和家乡，聚首了中国与寰球。